Bufféer

Lilla Medelhavet

Charkbricka: Prosciutto, fänkålssalami och coppa med färska medelhavsfrukter

Marinerade oliver

Grillade marinerade medelhavsgrönsaker

Manchego med tomatmarmelad

Grekisk quinoasallad med tzatziki

Zucchini- och vitlöksfoccacia

Pris 219
 

 

Stora medelhavet

Charkbricka: Prosciutto, fänkålssalami och coppa med färska medelhavsfrukter

Sotad tonfisk med skaldjurssallad och rostad paprika

Marinerade oliver

Grillade marinerade medelhavsgrönsaker

Potatistortilla med feta och spenat

Manchego med tomatmarmelad

Grekisk quinoasallad med tzatziki

Zucchini- och vitlöksfoccacia

Pris 269
 

 

Stora favoritbuffén

Gremolatamarinerad svensk kycklingfilé

Kallskuren pastrami på kotlettrad från lokal gårdsgris med bakade tomater

Vår hemrökta pepparlax med gravad citronmajonnäs

Rödvinsås

Bearnaise

Potatisgratäng

Säsongens picklade grönsaker

Hyvlad zucchini med chili och citron

Grönsallad med färska örter

Foccacia med vispad färskost

Pris: 199
 

 

Lilla Favoritbuffén

Gremolatamarinerad svensk kycklingfilé

Kallskuren pastrami på kotlettrad från lokal gårdsgris med bakade tomater

Rödvinsås

Bearnaise

Potatisgratäng

Hyvlad zucchini med chili och citron

Grönsallad med färska örter

Foccacia med vispad färskost

Pris 169
 

 

Stora lokala buffén

Pastrami på brisket från Siljans Chark med barbequesås på lingon

Varmrökt Ockelbokyckling med säsongens tillbehör

Rödbetsgravad -och sotad regnbåge från Siljan med dillgurka, fänkål och dill

Rostade rotsaker från Valbo med dill och senapsfrö

Bakad rotselleri med duxell och picklad svamp

Hemgjord rökt korv på vilt från Trödje viltslakteri med Mackmyrasenap

Valbobetor med björnbär, getost och salta frön

Lokala ostar med hemkokt marmelad

Sallad på potatis, rostad kål, färska örter och majonnäs på rapsolja från Mårdäng

Hembakt råglimpa med vispat brynt smör

Pris 365

 

 

Lilla lokala buffén

Pastrami på brisket från Siljans Chark med barbequesås på lingon

Rödbetsgravad -och sotad regnbåge från Siljan med dillgurka, fänkål och dill

Rostade rotsaker från Valbo med dill och senapsfrö

Bakad rotselleri med duxell och picklad svamp

Valbobetor med björnbär, getost och salta frön

Sallad på potatis, rostad kål, färska örter och majonnäs på rapsolja från Mårdäng

Lokala ostar med hemkokt marmelad

Hembakt råglimpa med vispat brynt smör

Pris 245

 

 

Vår hållbara buffé

Tryfflerad lök- och potatisshot

Grönärtsfalafel

Örtrostad kyckling (kan bytas ut om man önskar en helt vegetarisk buffé)

Kryddig morotshummus med koriander

Rostade rötter från Valbo med örter och picklade senapsfrön

Slaw på röd- och fänkål med kummin

Gröna blad med örter och vinegrette på Mårdängs rapsolja

Hembakat bröd med vispat färskost

Pris: 169:-
 

 

Mingelbuffén

Miniceasar i glas med chilikyckling och krispigt sidfläsk

Liten ”Clubsandwich” på rökt ockelbokyckling

Grönärtsfalafel med raita

Sesamsotad lax med friterade nudlar och sojamajonnäs

Shot på morot, kokos och ingefära

Spansk tortilla med fetaost och lättorkad tomat

169
 

 

Amerikansk buffé

BBQbrisket med chipotleglace

Cajunrostad kyckling

Honungsglacerade ribs

Pankorostad sötpotatis

Bakad potatis med bacon och mozzarella

Guacamole med friterad tortilla

Coleslaw

Buffaloblomkål, avocado, ädelost och rostade nötter

Majsbröd och jalapenofärskost

239
 


Leveranskostnad tillkommer på priserna, från 250:-.
Priserna gäller vid leverans eller avhämtning hos oss. Annat pris gäller då vår personal serverar maten.
Minsta beställning 10 st. Om ni är färre än 10 personer kontakta oss för andra alternativ.

Kontakta oss om du vill veta mer »